新玉の年
きらめく宇宙の響き
あらゆる光が交わる魂の美しい炉をかこみ
Center for COSMIC WONDER

2018年2月16日金曜日
旧暦元日
春節を祝う甘味の席をもたせていただきます
詳細は下記HPをごらんください
みなさまとお祝いできましたらしあわせです

味噌仕込み


今年も
お味噌仕込みの会をひらきます
大寒の時期に仕込む寒仕込み
この時期にだけ手にはいる
生の麦麹と
美味しい大豆とお塩
あっさりとしたお味噌に仕上がります

ご都合お気持ち合いましたら
ご連絡おまりしております

2018年1月
26日 金曜日 残2
27日 土曜日 満席
29日 月曜日 残1
11時より13時半頃まで
軽食付き
4500円
すり鉢すりこぎご持参いただく形です

西東京市にて

お名前ご住所お電話番号と
ご希望の日をご明記の上
メールにてお願いいたします

soanuxaアットマークgmail.com

また
3名様よりプライベート会も承ります
日時ご相談くださいませ

茹でたての大豆の香りに麹の香り
季節のたのしみを
ご一緒できましたら嬉しいです



2017−2018



大晦日は
なぜだかぽっかりと時間ができて
大神神社へ
たくさんの人たちが集まる直前の
静けさの中で祈りました

そして
年を越してすぐの
蟹座の満月

哀しみも多いけれど
冷静に 事を想うと
それは
自由と自立
家族と愛の学び
年を越えてまだまだ続いていくよう

ありがとう

本年もよろしくお願いいたします

2017.12.16




喫茶枇杷
at
Center for COSMIC WONDER
幸せな宇宙 展


花梨湯
白樺樹液と柚子の
蒲公英根ビスケット
白汁粉
赤蕪籠目昆布塩もみ
自家製ブレンド冬番茶


甘くほっとするひとときにも
季節の自然を身体に取り入れること
少し意識して

白汁粉は
白小豆 米 胡桃 紫芋
全てが実りであり種となってまた
命繋がれてゆくものを
ひとつの椀にしました

受け取ってくださり
ありがとうございました
そして
機会をくださった皆様へも感謝を込めて




旧暦葉月料理会



日を重ねるごとに秋深まるこの頃
旧暦葉月の料理会をひらきます
ご都合お気持ち合いましたら
ぜひお越しください

2017年
10月7日土曜日(キャンセル待ち)
10月17日火曜日
11時より14時頃まで
西東京市にて
(場所の詳細はお申込みいただいた方へのみおしらせします)
5000円

飯   小豆
汁 切干大根
菜   里芋
香    菊
菓  無花果

全てデモンストレーション形式です

ご希望いただけましたら
メールにて
お名前 ご希望日
おしらせくださいませ
soanuxa アットマーク gmail.com

どうぞよろしくお願いいたします



洞爺の冬の白 at fog 2nd FLOOR



今年2月
雪積もる北海道の洞爺湖畔で
参加させていただいたイベント
今度は東京で
わたしはまた
洞爺の食材を使って
料理をさせていただきます

どうぞよろしくお願いいたします

❄︎

dans le blanc -洞爺の冬の白-

2017 Novembre 8 - 10

at fog 2nd FLOOR



雪の降る音

静かな湖

祈るように紡ぎ出された
それぞれの白

今年1月に北海道の洞爺湖畔でひらかれた白い扉が、
秋深い11月の東京・下北沢でふたたびひらきます。
冬の入り口へ、ぜひお出かけください。



card-ya:キャンドル

fleurs sauvages:リネンの服

helium:こども服

losika:植物

tomoedo:アンティークの器
utopiano:布花
植草奈緒:料理
おまめ手芸店:ニット小物
季の菓子工房しゅう:和菓子
しまりすや:焼き菓子
ラムヤート:パン

会期中、9日と10日にお食事と喫茶の会をひらきます。
ご予約、詳細は下記Webサイトをご覧ください。


photo:winter named winter
DM design:drop around

nice things.9



nice thing.9月号
a healty landscape
の頁にて
取材をしていただきました

日々の簡単な自分のごはん
品数は少ないけれど
お米を洗うときのこと
旬の野菜を食べること
匂い 触感 音
大切にしていることおもうことを
記事にしていただきました

わたしのことをわたしが話すのは
なかなかに苦手です
読んでいただけましたら
なんとなーくこんなんかと
知っていただけるかもしれません

東京や都心部に限らず
日本各地のいろんな方や場所を紹介されている雑誌で
とっても好きだなぁたのしいなぁと思ってましたので
ご依頼をいただけてとっても嬉しかったです

そしてわたしのことは置いておいて
たくさんの素敵な方が紹介されてますので
ぜひ書店さんでご覧下さいませ